3. Dezember: Japanmesser von Dictum

Wenn in der Küche mal etwas schief gehen sollte – an den hochklassigen Messern aus einer japanischen Meisterschmiede kann es nicht gelegen haben.

    Foto: Dictum

    Das Allzweckmesser »Santoku« und das Fisch- und Fleischmesser »Gyuto« von Dictum stammen aus einer berühmten Meisterschmiede im Takefu Knife Village in Japan. In der Schmiedekooperative wird die Schmiedekunst seit fast 700 Jahren gelebt. Die Messerklingen bestehen aus insgesamt 31 Lagen. Durch die Griffschalen aus Wüsteneisenholz liegen die Messer wunderbar in der Hand. Die Messer kommen im Kiriholz-Etui.

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