ThemenseiteButterherstellung Gruß aus der KücheWodurch unterscheiden sich Süßrahm- und Sauerrahmbutter?Ein Fachmann erklärt den kleinen Unterschied, der Sauerrahmbutter zur bevorzugten Begleiterin für die deftige Brotzeit und Süßrahhmbutter für das süße Frühstück macht. Und verweist auf einen Mittelweg.Protokoll: Lina Schönach Essen und TrinkenDick aufgetragenUnser Kochkolumnist hat seine Butter bisher nur im Supermarkt gekauft. Aber warum eigentlich? Andere Köche machen sie ja auch selbst.