ThemenseitePesto Das KochquartettGratinierte Kartoffeln mit Pesto-BohnenPesto und Bohnen? Ja, die passen bestens zueinander. Kombiniert mit aufgefächerten Kartoffeln erhält man ein so überraschendes wie befriedigendes Gemüsegericht –schmeckt wie frisch aus dem Garten.Von Stephan Hentschel Probier doch malSpaghetti mit Estragon-PestoJeder liebt Spaghetti mit Pesto. Aber diese Erfindung unseres Koch-Kolumnisten lässt sich fast genauso einfach zubereiten – und schmeckt noch besser.Von Hans Gerlach Probier doch malKleine Samen, große WirkungDieses einfache Rezept für Kürbiskernpesto ist der Beweis, dass schon ein paar wenige Zutaten reichen, um den wunderbarsten Geschmack zu zaubern. Und dieser lässt sich hervorragend kombinieren, zum Beispiel mit frischem Zander.Von Hans Gerlach Das KochquartettNudelsalat mit Farfalline, Pesto und lauwarmem GemüseOb dieser Sommersalat mit Farfalline und lauwarmem Gemüse gelingt, hängt vom Pesto ab – eine Wissenschaft für sich. Aber Sie machen das schon.Von Maria Luisa Scolastra Probier doch malZhoug: jemenitischer Kräuter-AufstrichUnser Koch hat ein Rezept entwickelt, das die hiesige Ostertradition mit orientalischen Ideen bereichert. Einen Teil der Zutaten findet man sogar am Wegesrand.Von Hans Gerlach Probier doch malGegrillte Maiskolben mit Kapuzinerkresse-PestoKapuzinerkresse kann viel mehr als nur schöne Dekoration zu sein. Unser Koch liebt sie als Pesto und kombiniert sie mit einem mexikanischen Streetfood-Klassiker.Von Hans Gerlach Das RezeptKürbis-Apfelkuchen mit Schinken und PestoWürzig? Süß? Beides! Dieser Kürbis-Apfelkuchen mit Schinken und Pesto schmeckt morgens, mittags und abends.Von Christian Jürgens
