So schön, dass man den Hunger vergisst

Im Fastenhotel »Vivamayr« in der Steiermark fällt es gar nicht schwer, kaum zu essen: Die Natur, das angenehme Design des Hauses und das hübsche Dorf Altaussee sind eine hervorragende Ablenkung.

Von Kerstin Greiner

»Altaussee, ein Wunder an Unverschandeltheit«, schrieb jemand ins Gästebuch. Das Zitat prangt nun auf einer metergroßen Glasplatte im Teesaal des Hotels.

Foto: Michael Koeigshofer

Bei Fastenhotels kommt es nicht nur auf die Qualität des wenigen an, was auf dem Teller liegt, sondern auch sehr auf das, was um das Hotel herum zu finden ist – denn Fastentage können lang werden. Das »Vivamayr« in Altaussee kann auf beiden Seiten trumpfen: Die Landschaft rund um den Altausseer See ist eine der schönsten der Steiermark. Das Dorf Altaussee sieht aus, als hätte ein Riese seine Weihnachtsdekoration fallen lassen: handgeschnitzte, rührend verzierte Holzhäuschen. Im Juni blühen auf den Almen tausendfach Stern-Narzissen, so unwirklich, als würde gleich eine Herde Einhörner vorbeirasen.

Mit seiner Lärchenholzfassade, die langsam vornehm ergraut, kuschelt sich das »Vivamayr« in diese besondere Landschaft. Drinnen ist alles hell und modern. Die Farben von Möbeln und Vorhängen – grün, violett, pink – sollen an die Altausseer Tracht erinnern. Morgens, wenn man aufwacht, hat man das Gefühl, als würde der Dachstein mit seiner Schneemütze gleich zu einem ins Bett hopsen.

Und dazu zaubert die Küche ganz Köstliches aus dem bisschen, was man nach der »F.-X.-Mayr-Kur« essen darf: Kaisergranat mit lila Gemüsechips, Zucchininudeln, Saibling mit Petersilienwurzel. Im »Vivamayr« werden Kuren gegen Stress, Diabetes und Long Covid angeboten, auch bei unerfülltem Kinderwunsch. Dazu buchen sich Hochleistungssportler, Ballerinen und Banker ein und viele andere, die für eine Weile und recht viel Geld um ihre Gesundheit kreisen wollen – oder einfach ein paar Kilos runterhaben möchten.