SZ Magazin

Ei mit Wildspargel

»Wenn du eine Köchin auf die Probe stellen willst, dann lass sie ein Ei servieren.« Maria Luisa Scolastra serviert es mit Wildspargel und macht aus einfachsten Zutaten ein großes Gericht.

Das Kochquartett

Frühjahrs-Gemüsesuppe mit jungen Bohnen und Artischocken

Ein einfaches Rezept, von Generation zu Generation weitergereicht. Diese Bauernsuppe erinnert unsere Autorin an ihre Kindheit und die ganze Familie bei der Ernte.

Von Maria Luisa Scolastra

Maria Luisa Scolastra

Ei mit Wildspargel

Frühjahrs-Gemüsesuppe mit jungen Bohnen und Artischocken

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