ThemenseiteMesser GewinnenScharfer SchnittZu einer gut ausgestatteten Küche gehören scharfe Messer. Deshalb verlosen wir diese Woche drei hochqualitative Messersets. Essen und TrinkenGut abgeschnittenStumpfe Messer sind beim Kochen ein Ärgernis. Drei Profis erklären, worauf es beim Schleifen ankommt, warum scharfe Klingen nichts in der Spülmaschine verloren haben und wie viele Messer man wirklich braucht.Interviews: Christina Weiß Gruß aus der KücheWie reinigt man scharfe Messer am besten?Einfach in der Spülmaschine, oder? Was man stattdessen tun sollte, erklärt Johann Lafer.Protokoll: Julia Lindner