ThemenseiteRatgeber Essen und Trinken»Wer 80 Euro für eine beschichtete Pfanne ausgibt, ist gut bedient«Beschichtet oder unbeschichtet? Aus Aluminium oder Eisen? Zwei Profis erklären, worauf man beim Pfannenkauf achten sollte und warum Teflon-Pfannen bei Induktionsherden problematisch sein können.Interviews: Katrin Börsch Essen und TrinkenGut abgeschnittenStumpfe Messer sind beim Kochen ein Ärgernis. Drei Profis erklären, worauf es beim Schleifen ankommt, warum scharfe Klingen nichts in der Spülmaschine verloren haben und wie viele Messer man wirklich braucht.Interviews: Christina Weiß Gute FrageLasst mich bloß in RuheEin Leser befürchtet, dass sich seine Familie verpflichtet fühlen wird, ihn zum 85. Geburtstag zu besuchen – weil er Witwer ist. Wie kann er seinen Verwandten sagen, dass es ihm davor graust?Von Johanna Adorján
