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Schutzkleidung

Die Gewissensfrage

Riskante Fahrgemeinschaft

Muss man der Freundin die eigene Schutzkleidung abtreten, wenn man sie auf dem Motorrad mitnimmt?

Von Dr. Dr. Rainer Erlinger

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Sagen Sie jetzt nichts

Müssen Sie Ihre Gäste mögen, Matze Hielscher?

Der Podcaster und Autor im Interview ohne Worte über seine Kindheit in der DDR, seine Zukunftspläne nach »Hotel Matze« und die Frage, wie wichtig ihm Erfolg ist.

Fotos von Meike Kenn

Wie war 2024?

Künstliche Intelligenz und Olympische Spiele, eine unbeliebte Ampel und ein sehr beliebte Schokolade, Taylor Swift, Elon Musk und, natürlich, Donald Trump – in unserem großen Quiz mit 66 Fragen blicken wir auf die absurdesten Momente eines rätselhaften Jahres zurück.

»Oft versuchen Hersteller, bei Räucherlachs schlechte Qualität unterzumogeln«

Räucherlachs gehört für viele zum Feiertagsfrühstück. Der Sternekoch Gal Ben-Moshe hat für das SZ-Magazin zehn Marken verkostet, von günstig bis teuer. Seinen Testsieger findet man im Supermarkt.

Von Luca Lang

Probier doch mal

Zusammen ziehen sich Nudeln besser als allein

Diese handgezogenen Nudeln machen gerade zu mehreren Spaß – zum Beispiel an Silvester. Dazu bereitet Hans Gerlach eine duftende Brühe zu und macht daraus ein wohlig winterliches Gericht.

Von Hans Gerlach

Essen und Trinken

Küchen-Gegenstände, die eine Seele haben

Fast jeder hat dieses eine Utensil, das sich seit Jahren hält – weil man es vererbt oder geschenkt bekam, weil es tolle Dienste leistet oder einfach gut in der Hand liegt. Zehn Hobbyköche vom SZ-Magazin verraten, was ihr »Küchen-Methusalem« ist.

Von Roland Schulz

»Bei Käse dauert es Stunden, bis der Magen wieder entleert ist«

Völle, Blähbauch, Sodbrennen – und manchmal Verstopfung: Hier erklärt die Ernährungsmedizinerin Viola Andresen, mit welchen Tricks man trotz Raclette, Fondue oder Gänsebraten ohne Verdauungsprobleme durch die Festtage kommt.

Interview von Dela Kienle

Leben und Gesellschaft

Wie man es schafft, freundlicher zu werden

Die Wissenschaft weiß längst: Wer zu anderen freundlich ist, lebt selbst zufriedener. Aber was, wenn Menschen doch mal nerven? 14 Tipps, die nicht nur an Weihnachten und bei Familienfeiern nützlich sind.

Maria Sprenger

Das Kochquartett

Ein Hauch von Lauch

Kartoffelbrei kennt jeder – aber haben Sie schon mal Lauchpüree probiert? Mit Kaviar verfeinert wird dieser Zwischengang zum Highlight in jedem Feiertagsmenü.

von Stephan Hentschel

Große Liebe in Paris

Elektropop, Second-Hand-Funde und Auslegeware mit Penis- und Vulvamotiven: Im »Hotel Grand Amour« ist man mittendrin und verliebt sich nicht nur in das Nachtleben der Stadt.

Von Mareike Nieberding

Heft Nummer 52

Ist das wirklich passiert?

Das Jahr 2024 als Quiz

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