ThemenseiteSüßspeise Das KochquartettZwetschgenkuchen mit Umami-NoteMisopaste passt nicht nur zu herzhaften oder asiatischen Gerichten: Auf diesem herbstlichen Kuchen macht sie die Streusel besonders schmackhaft.Von Tohru Nakamura Das KochquartettBiskuitrolle mit Vanillecreme, Orangensauce und SchokoglasurBiskuitrollen füllt unsere Köchin mit Orangensauce und Vanille und begießt sie mit Schokolade. Was das ganze mit einem Stück Holz im Kamin zu tun hat? Ziemlich viel.Von Maria Luisa Scolastra Probier doch malIndisches Kulfi-Eis mit Blaubeeren und KardamomKlappt auch ohne Eismaschine: dieses indische Kulfi-Sahneeis mit Blaubeeren und Kardamom – samt Blattgold-Verzierung für den Bollywood-Effekt.Von Hans Gerlach
