ThemenseiteKochrezept Das KochquartettDer BayernfischSchnell, flexibel einsetzbar und edel – das ist die Bratrenke. Der Bayernfisch kann als Vorspeise, als Hauptgericht und als Brotzeit gegessen werden. Aber bitte zwei Tage vorher einlegen! Das KochquartettEntenbrust mit glasierten Maroni und ChampignonsDer Winter steht vor der Tür – mit all seinen Köstlichkeiten. Bei Christian Jürgens kommt diese Woche etwas Herzhaftes auf den Tisch.Von Christian Jürgens
