ThemenseiteKraut-Rezepte Das KochquartettErbsenmousse mit fermentiertem KohlrabiGrün mit ein paar weißen Akzenten, das klingt nach Fußballplatz. Die gleiche Farbkombination bestimmt aber auch dieses raffinierte Rezept für Erbsenmousse mit fermentiertem Kohlrabi.Von Elisabeth Grabmer