ThemenseiteSüßigkeiten-Rezepte Das RezeptRezept für BaklavaDas süße Gebäck aus Filoteig wird von vielen Ländern als Nationalgericht beansprucht. Diese Variante stammt aus der Pâtisserie Bohsali Frères in Beirut, Libanon.Von Stella Männer Das RezeptRezept für Pastéis de NataDiese portugiesische Blätterteigtörtchen von Koch Leandro Carreira schmecken auch mit weniger Zucker und fertigem Blätterteig.Von Leandro Carreira Das RezeptRezept für KanelbullarDieses vegane Rezept für schwedische Zimtschnecken kommt aus dem »Lilla Bagis« im Stockholmer Stadtteil Bagarmossen, das vielen Stadtbewohnern zufolge die beste Brot- und Kanelbullar-Bäckerei Schwedens ist.Von Jacques Forest Das KochquartettFluffig-feine Schoko-CookiesApfelmus und Kokosmilch lassen diese schokoladigen Kekse auf der Zunge zergehen. Für Umami-Geschmack sorgt dabei eine japanische Geheimzutat: helle Miso-Paste.Von Tohru Nakamura Probier doch malHalbgefrorenes zum DahinschmelzenVorbereitung lautet das Zauberwort für ein entspanntes Menü. Deshalb formt unser Kolumnist seine Schoko-Parfaits mit Karamellcreme und Salzflöckchen schon ein paar Tage vorher zu göttlichen Eispralinen.Von Hans Gerlach Essen und TrinkenSüßigkeiten selbst gemachtSüßigkeiten aus dem Supermarkt? Machen wir lieber selbst, von karibischen Kokos-Schokoladenriegeln, Haselnusscreme-Waffeln und Schoko-Creme-Schnitten bis hin zu Kirschlikör-Pralinen.Von Sven Christ
