ThemenseiteKartoffel Das KochquartettFolienkartoffeln mit geröstetem GemüseOb als Hauptgericht oder als Beilage, ob warm oder kalt: Dieses Rezept passt ideal in die Grillsaison, lässt sich aber auch im Backofen zubereiten.Von Stephan Hentschel Das KochquartettNussig-feine KartoffeltörtchenDie französische Kartoffelsorte La Ratte schmeckt zart und schmackhaft zugleich – und eignet sich deshalb hervorragend als Hauptzutat für diese gratinierten Törtchen mit Maronen.Von Elisabeth Grabmer Das KochquartettGebackene Gewürzgurken mit KräuterkartoffelnNach durchzechten Nächten hilft manchmal nur noch etwas Herzhaftes. Wer keine Lust auf Rollmops oder Asianudeln hat, dem sei dieses Rezept für gebackene Gewürzgurken mit Kräuterkartoffeln empfohlen.Von Stephan Hentschel Das KochquartettGruß aus dem WaldWer gerne Pilze sammelt, kann sie in Kombination mit einem zarten Kartoffelsoufflé wunderbar zur Geltung bringen.Von Elisabeth Grabmer Gruß aus der KücheDarf man Kartoffeln, die keimen, noch essen?Sofort ab in den Bio-Müll oder völlig unbedenklich? Ein Experte erklärt, ab wann keimende Kartoffeln nicht mehr genießbar sind und worauf man achten sollte.Protokoll: Julia Lindner Probier doch malSpinat-Kroketten mit Apfelchips-PanadeKroketten ganz neu, köstlich und gesund – mit einer frischen Spinat-Frischkäse-Füllung und einer fruchtig-zarten Apfelchips-Kruste.Von Hans Gerlach KosmosGemüse mit Aggro-FaktorOb Kartoffel oder Lauch: Menschen wählen immer öfter vegetarische Beleidigungen. Ob man bald auch »Du miese Möhre!« hören wird?Von Max Scharnigg
