ThemenseiteKartoffel Das KochquartettGewürzgurken gegen den KaterNach durchzechten Nächten hilft manchmal nur noch etwas Herzhaftes. Wer keine Lust auf Rollmops oder Asianudeln hat, dem sei dieses Rezept für gebackene Gewürzgurken mit Kräuterkartoffeln empfohlen.Von Stephan Hentschel Das KochquartettGruß aus dem WaldWer gerne Pilze sammelt, kann sie in Kombination mit einem zarten Kartoffelsoufflé wunderbar zur Geltung bringen.Von Elisabeth Grabmer Das KochquartettGnocchi mit Rote Bete und grünem SpargelDiese Kombination aus Kartoffeln und Roter Bete von unserem Kolumnisten Stephan Hentschel bringt einen kräftigen Farbklecks auf den Teller – und lässt sich super vorbereiten, wenn man Gäste erwartet.Von Stephan Hentschel Gruß aus der KücheDarf man Kartoffeln, die keimen, noch essen?Sofort ab in den Bio-Müll oder völlig unbedenklich? Ein Experte erklärt, ab wann keimende Kartoffeln nicht mehr genießbar sind und worauf man achten sollte.Protokoll: Julia Lindner Probier doch malEinfaches Bratkartoffelcurry mit Spinat und SpiegeleiDieses einfache Gericht haut unser Koch an faulen Tagen in die Pfanne, wenn er bei trübem Wetter »so ein bisschen ziellos durch den Tag treibt«.Von Hans Gerlach Probier doch malSpinat-Kroketten mit Apfelchips-PanadeKroketten ganz neu, köstlich und gesund – mit einer frischen Spinat-Frischkäse-Füllung und einer fruchtig-zarten Apfelchips-Kruste.Von Hans Gerlach KosmosGemüse mit Aggro-FaktorOb Kartoffel oder Lauch: Menschen wählen immer öfter vegetarische Beleidigungen. Ob man bald auch »Du miese Möhre!« hören wird?Von Max Scharnigg
