ThemenseiteGerlachs Alphabet Gerlachs AlphabetUdon-Nudeln mit Weißkohl-Schinken-BrüheIn Japan werden die dicken, glitschigen Udon-Nudeln mit einer Dashi-Brühe aus Meeresprodukten serviert. Unser Koch wendet dasselbe Prinzip auf heimische Zutaten an.Von Hans Gerlach Gerlachs AlphabetV – Vietnamesische Minze Gerlachs AlphabetW – Wasser Gerlachs AlphabetX – Xelchts Gerlachs AlphabetY – Ysop Gerlachs AlphabetZ – Zucchini Gerlachs AlphabetA – Altbier Gerlachs AlphabetB – Butter Gerlachs AlphabetC – Chufanuss Gerlachs AlphabetD – Deutsches Sattelschwein