ThemenseiteWeihnachten Essen und Trinken»Beim Kochen für Gäste geht es auch um Anerkennung«Was tun, wenn man gern Leute einlädt, aber kein Held am Herd ist? Und wie wurde Kochen überhaupt zu einer solchen Leistungsschau? Die Kochbuchautorin Burgunde Uhlig weiß es – und kreiert zwei Menüs, die Eindruck machen und binnen einer Stunde fertig sind.Interview: Susanne Schneider Essen und Trinken»Erwachsene müssen die Zurechtweisungen am Tisch sein lassen«Der Familien-Esstisch – Ort größten Glücks, aber auch etlicher Konflikte: Die Familientherapeutin Christine Ordnung verrät, wie Mahlzeiten auch an Festtagen entspannt bleiben, warum Tischmanieren nur für Erwachsene gelten sollten und welche Folgen es hat, wenn »der Hochstuhl zum Thron wird«.Interview: Georg Cadeggianini Gruß aus der KücheVerdampft Alkohol wirklich beim Kochen?Wer für Kinder, Schwangere oder Menschen mit Alkoholunverträglichkeit kocht, sollte den Korken auch an den Feiertagen lieber drin lassen.Protokoll: Katarina Lukač Das Beste aus aller WeltVor dem Fenster die GespensterWarum ein altes Spaßlied aus dem Kindergarten diese seltsame und anstrengende Weihnachtszeit am besten beschreibt.Von Axel Hacke GetränkemarktKernschmelze am ChristbaumWenn an Weihnachten unterschiedliche Corona-Meinungen zusammenkommen, könnte eine Feuerzangenbowle genau das Richtige sein. Unsere Kolumnistin verrät ihr Lieblingsrezept und erklärt den großen Ablenkungszauber.Von Verena Mayer Familie»Man sollte aus Spielzeug keine Wissenschaft machen«Zu viel, zu bunt, zu künstlich: Die Spielzeugwünsche von Kindern stehen oft im Gegensatz zu dem, was die Eltern als pädagogisch wertvoll erachten. Der Erziehungswissenschaftler Volker Mehringer erklärt, warum auch Plastikgewehre und Barbies ihr Gutes haben können – und weshalb es nicht schlimm ist, wenn Kinder an Weihnachten alle Geschenke auf einmal aufreißen.Interview: Nicola Meier Essen und Trinken»Die häufigsten Feiertagsnotfälle in Tierkliniken sind Verdauungsprobleme«Ein Festmahl für Fiffi? Eher keine gute Idee, sagt die Vize-Präsidentin des Bundesverbands praktizierender Tierärzte. Aber Petra Sindern hat dennoch Tipps, was man seinem Haustier an Weihnachten Gutes tun kann.Interview: Marc Baumann Gruß aus der KücheWelche Sitzordnung eignet sich für große Tischrunden?Ein Knigge-Experte weiß, wie man den Dauernörgler am Tisch entschärft – und verrät weitere Tipps für ein harmonisches Weihnachtsessen.Protokoll: Katarina Lukač Essen und Trinken»Nordmanntanne? Passt gut zu scharfen Aromen«50 Millionen Christbäume werden nach Weihnachten allein in Deutschland, den USA und England entsorgt. Dabei kann man die meisten von ihnen clever weiterverwerten: Die britische Köchin Julia Georgallis zeigt, wie das aussehen kann.Interview: Marie Abel Leben und Gesellschaft»Warum setze ich mich dem eigentlich noch aus?«Wünsche, Enttäuschungen, Streit, Einsamkeit: Es gibt kaum ein emotional dichteres Fest als Heiligabend. Und dann ist auch noch Pandemie. Fünf Therapeutinnen und Therapeuten erklären, wie man dringende Fragen und dauerhafte Probleme lösen kann.Interviews: Dorothea Wagner Der Fall meines Lebens»Es ist ein Wettbewerb der Glaubwürdigkeit«Ein professioneller Weihnachtsmann verrät, was im Ehrenkodex seiner Zunft steht, wie es auf dem jährlichen Kongress für Weihnachtsmänner und -frauen zugeht, warum Weihnachten auch unter Corona-Bedingungen schön sein kann – und wie ihn ein kleines Mädchen mit einem einfachen Wunsch zum Weinen brachte.Interview: Stephan Reich Probier doch malSchokoladen-Spitzbuben mit SalzkaramellDiese unwiderstehlichen Schoko-Spitzbuben mit Salzkaramell sollten Sie entweder sofort selbst essen – oder an einem geheimen Ort verstecken. Sonst bekommen Sie womöglich keinen mehr ab.Von Hans Gerlach Gruß aus der KücheWelche Lebensmittel sind tatsächlich fair gehandelt?Eine Expertin erklärt die wichtigsten Unterschiede – und regt an, mit unseren Weihnachtseinkäufen die Kleinbauern im globalen Süden zu unterstützen.Protokoll: Katarina Lukač Leben und GesellschaftGeschenke in Hülle und FülleNur nicht verzweifeln: Für jede und jeden gibt es ein passendes Geschenk. 97 liebevolle, nützliche, kleine, lustige und besondere Ideen für eine gelungene Bescherung.Produktauswahl: Julia Christian Das Beste aus aller WeltAxel Hacke liest die Weihnachtsgeschichte»Es geschah zu der Zeit, da Jens Spahn Gesundheitsminister in Berlin war« – wie Maria und Josef zu Corona-Zeiten Weihnachten erleben.Von Axel Hacke Glaube und Religion»Gotteserfahrungen kann man nicht suchen, sie finden dich«Es sei wie mit der Liebe, sagt der Münchner Pfarrer Rainer Maria Schießler. Im Interview verrät er, wie man in schwierigen Zeiten zu Gott finden kann - auch wenn man mit Religion sonst wenig anzufangen weiß.Interview: Tobias Haberl Glaube und Religion»Nur dieser nackte Jesus hat mich gestört«Ob im ICE, mit der Enkelin in der Kirche, am Sonntagmorgen auf dem Rad – manchmal ereilen einen die tiefsten Gedanken zu Leid, Glück und der Suche nach Sinn ganz unverhofft. Fünf kurze Weihnachtsgeschichten ohne Engel und Kerzenschein.Von Martin Ahrends Probier doch malWirsingrollen mit Knusper-Panade und Apfel-Ziegenkäse-FüllungKann man den traditionellen, uns Deutschen hochheiligen Weihnachtsbraten ersetzen? Unser Kochkolumnist versucht es mit einer »Crispy Wirsing-Apfel-Rolle« mit Radicchio und Gemüse-Bratensauce – samt einer veganen Variante.Von Hans Gerlach Essen und Trinken»Bei manchen Kochbüchern denke ich: Die Leute kochen das doch nicht!«Eric Treuille verkauft seit mehr als 25 Jahren Kochbücher. Er weiß, welche Bücher wir tatsächlich verwenden und worauf es bei einem guten Kochbuch ankommt.Interview: Maria Sprenger Familie»Gespräche über Weihnachten sind diplomatisch eine riesige Herausforderung«Wie sagt man den Eltern, dass man sie an Weihnachten wegen der Pandemie nicht besuchen möchte? Wie verhält man sich, wenn Familienmitglieder die Lockerungen an Heiligabend maximal ausreizen wollen? Die Psychologin Elisabeth Raffauf erklärt, wie Familien jetzt Konflikte und Missverständnisse vermeiden können.Interview: Quentin Lichtblau Probier doch malOrangen-Tartelettes mit Vanille-Orangencreme und PinienkernenDie richtige Weihnachtsstimmung hat sich bei Ihnen noch nicht eingestellt? Dann hilft Ihnen unser Kochkolumnist gerne: Mit diesen kleinen, feinen Orangen-Tartelettes steigt er sanft ein in die Weihnachtsbäckerei.Von Hans Gerlach Probier doch malQuittchup: selbst gemachte Quitten-BarbecuesauceWas gibt es Schöneres als ein selbst gemachtes Geschenk? Dieses würzige Quitten-Ketchup von Hans Gerlach eignet sich hervorragend als festlich-freundschaftliche Gabe.Von Hans Gerlach Das KochquartettWeihnachtskuchen mit NougatsauceDie Köchin Maria Luisa Scolastra verrät hier das uralte Familienrezept für einen Weihnachtskuchen mit Nougatsauce, der Ihre Feiertage zu einem Fest für alle Sinne macht.Von Maria Luisa Scolastra Liebe und Partnerschaft»Schenken ist Liebe zum Anfassen«Dem Partner an Weihnachten eine Freude zu machen, ist eine ganz schöne Herausforderung. Sieben Tipps, mit denen Sie trotzdem das richtige Geschenk finden.Von Stephan Reich Leben und GesellschaftTreffer, verschenkt!Ein wirklich passendes Geschenk für genau diesen Menschen? Kein Problem: 88 lustige, besondere, kleine, feine, nützliche und einfach schöne Ideen für Weihnachten.Von Julia Christian Essen und TrinkenDieser Fisch oder keinerNur jeder hundertste verzehrte Fisch in Deutschland ist ein Karpfen. Dabei ist Karpfen der wohl nachhaltigste Fisch überhaupt, seine Zucht fördert sogar die Artenvielfalt. Unser Autor weiß, wo es die besten gibt und erklärt, wie man sich auch als Filet-Fan und Anfänger an Karpfen wagen kann.Von Hans Gerlach Leben und GesellschaftAlle Jahre wieder nicht»Mensch, du bist ja ein richtiges Christkind« – warum unser Autor mit seinem Geburtstag am 25. Dezember hadert.Von Paul-Philipp Hanske InstakramOh, TannenbaumHaben Sie sich an Ihrem Christbaum schon satt gesehen? Dann begutachten Sie doch mal die Wohnzimmer der Kardashians, der Trumps und der schwedischen Königsfamilie.Von Marc Baumann GetränkemarktDas Weihnachts-Küchen-GelageWie friedlich die festtägliche Feier wird, hängt auch davon ab, wann man die erste Flasche öffnet. Unsere Autorin hat den idealen Zeitpunkt ermittelt.Von Simone Buchholz MusikDresscode PyjamaRobbie Williams über sein Lieblingskleidungsstück, Weihnachten und sein neues Album.Von Wolfgang Westermeier