ThemenseiteIstanbul Essen und Trinken»Ohne Liebe geht es nicht«Manche Menschen bezeichnen Simit als »türkischen Bagel«. Dabei sind die Sesamkringel viel mehr: etwas süß, etwas salzig – und unendlich gut. Ein Besuch in einer türkischen Simit-Bäckerei.Von Raphael Geiger WissenDas große ZitternIn Teilen Südeuropas stehen gewaltige Erdbeben und Vulkanausbrüche bevor. Millionen von Menschen sind in Gefahr. Trotzdem werden alle Warnungen ignoriert.Von Svenja Beller und Julia Lauter Neue Fotografie»Die Haarwurzeln werden mit einer Art Kugelschreiber eingestanzt«Viele tausend Männer reisen jedes Jahr nach Istanbul, um sich neue Haare transplantieren zu lassen. Die Fotografin Gina Bolle hat einen Freund dorthin begleitet und den Verlauf der Operation haarklein dokumentiert.Interview: Stefanie Witterauf ReiseDraußen vorm BalkonMehr als 8000 Mal hat der Literaturnobelpreisträger Orhan Pamuk den Ausblick aus seiner Wohnung in Istanbul fotografiert. Die Bilder erzählen viel über seine Heimatstadt, über die Türkei – und über Pamuk selbst.Von Thomas Steinfeld AbschiedskolumneWarum mich niemand mehr in Istanbul besuchen möchteSeit einem Jahr lebt unser Autor als Türkei-Korrespondent in Istanbul. Früher war die Stadt ein beliebtes Ziel von Touristen – jetzt trauen sich seine deutschen Freunde nicht mehr, in die Türkei zu reisen. Darum fasst er einen traurigen Beschluss. Hotel Europa»Mama Shelter« - Istanbul, TürkeiWenn das Hotel selbst zum Sightseeing-Spot wird: Mit der Dachterrasse des »Mama Shelter« kann selbst die Hagia Sofia nicht mithalten - findet unser Autor. KinderlebenKleinkapitalWeltweit öffnen »KidZania«-Themenparks. Dort sollen Kinder lernen, wie schön das Leben der Erwachsenen ist. In Wahrheit lernen Erwachsene, wie bedrückend Konsum sein kann. Hotel Europa»Marti« - Istanbul, TürkeiDas Hotel »Marti« in Istanbul ist ein schönes Beispiel dafür, wie alte und neue türkische Welt miteinander harmonieren. Hotel Europa»The Marmara Sisli« – Istanbul, TürkeiVom »Marmara Sisli« aus kann man bis hinüber nach Asien sehen. Leben und GesellschaftVoll Gas vorausRio, Istanbul, Stuttgart: Wo immer Menschen für ihre Überzeugungen auf die Straße gehen, reagiert der Staat hart - und bringt die Demonstranten zum Heulen. Über den tränenreichen Siegeszug des Pfeffersprays. Politik»Wir könnten ein Vorbild sein«Als im Sommer im Istanbuler Gezi-Park die Steine flogen, zeigte sich die Türkei als gespaltene Nation. Auf der einen Seite religiöse Traditionalisten, auf der anderen junge Menschen, die sich als Europäer sehen. Wir haben die verfeindeten Lager an einem Tisch versammelt, um mit ihnen über die Schönheit ihrer Heimat und die Brisanz der Lage zu reden. Neue FotografieGanz untenWir stellen Ihnen jede Woche junge, talentierte Fotografen vor. Diesmal: Nurcan Özdemir, die türkische Transsexuelle im Istanbuler Ghetto begleitet hat. Hotel EuropaSplendid Hotel, IstanbulSeit über hundert Jahren logieren Istanbul-Besucher im »Splendid Hotel«. Einige Angestellte, so scheint es, sind fast genauso lange dabei. Aus dem MagazinDie Könige des BosporusIstanbul, die Hunde, die Katzen – es ist ein merkwürdiges Verhältnis. Zu Millionen leben die Tiere auf den Straßen, halb gejagt, halb geliebt, manche von ihnen fast schon Prominente. Und so viel ist sicher: Ohne sie wäre die Geschichte der Stadt eine ganz andere. Stil lebenDie neuen BildungsreisenLondon kennen Sie. In Rom waren Sie. Und Paris, ja, Paris, da sind Sie natürlich jeden Frühling. Gut, gut, gut - aber Bildungsreisen, die immer an dieselben Orte führen, sind nur Einbildungsreisen. Hier sechs neue Ziele, die Ihren Horizont erweitern werden.
