ThemenseiteItalien Das verborgene Leben der StrandverkäuferFliegende Händler gehören zum Strandbesuch in Italien wie die gestreiften Sonnenschirme. Jetzt macht die Regierung Jagd auf sie. Wie kommen sie über die Runden – und wie leben sie abseits der Strände?Von Gabriela Herpell »Die Menschen kommen nicht, um einfach nur gut zu essen«Der Koch Massimo Bottura stand kurz vor der Pleite. Heute gilt sein Restaurant als das beste der Welt. Was ist passiert?Interview: Marten Rolff Das Backhendl als MeerestierArtischocken, Zitronen, der Duft von Olivenöl und mediterranen Kräutern: Fehlt nur noch der Fisch? Von wegen! Dieses Rezept setzt auf Backhendl all' italiana.Von Maria Luisa Scolastra Dieses Haus kostet 1 EuroViele italienische Dörfer verkaufen Häuser zu einem Spottpreis. Wo ist der Haken? Wir haben nachgefragt.Von Anton Rainer Fußballer als SehenswürdigkeitSeit Cristiano Ronaldo bei Juventus Turin spielt, steigen die Touristenzahlen in der italienischen Großstadt. Wer sich lieber abseits des Trubels bewegt, ist in dem familiären Bed and Breakfast von Azzurra Quartararo bestens aufgehoben.Von Silke Wichert Unten liegend nach oben schauenMan muss nicht immer hoch hinaus, um die Berge zu genießen. Wir verlosen diese Woche sieben Tage Wohlfühlen in Südtirol mit bestem Blick in die Dolomiten. Vorstufe zum UrlaubsglückSie suchen sich ihr Traumhotel am liebsten selbst aus? Wir verlosen einen Reisegutschein im Wert von 1000 Euro, mit dem Sie Südtirol entdecken können. Vorfreude unter WeinrebenIn den meisten Hotels, klar, fühlt man sich als Gast. In Häusern wie diesem auf Sardinien hat man eher das Gefühl, einen lieben alten Freund zu besuchen.Von Sina Pousset Man gönnt sich ja sonst nichtsWenige Tage vor Weihnachten kommen Sie vielleicht noch an ein großartiges Geschenk: Wir haben Spitzenhotels um Gutscheine gebeten, die wir hier verlosen. Mit den Vögeln nach SüdenEin Team von Vogelschützern flog zusammen mit dem Waldrapp über die Alpen – wie Nils Holgersson, bloß im Ultraleichtflugzeug. Mit dabei der Biologe Markus Unsöld, dessen Lieblingsvogel in Italien leider ein furchtbares Schicksal traf.Protokoll: Jürgen Teipel Ein Traum aus OlivenDas hauseigene Olivenöl der »Masseria Moroseta« ist ein Wundermittel: Es wird für Massagen benutzt und für köstlichen Kuchen. Überhaupt ist dieses apulische Hotel mit seiner geradlinigen Architektur eine Wohltat für Körper und Geist.Von Julia Christian Pastiera in PerfektionNicht einmal unsere experimentierfreudige Köchin Maria Luisa Scolastra hält es für notwendig, die neapolitanische Pastiera neu zu interpretieren. Sie schwört seit Jahren auf das Rezept ihrer Freunde.Von Maria Luisa Scolastra Wie Zelten, nur schönerWer Camping vor allem mit harten Isomatten verbindet, sollte an diesem Gewinnspiel teilnehmen: Die Mobilheime im italienischen »Camping Village Cavallino« überzeugen Camping-Skeptiker schnell vom Gegenteil. Und die Reise lohnt sich auch im Oktober noch. Italienische HerbstgedankenGegen kalte Herbsttage helfen warme Erinnerungen: Maria Luisa Scolastra kombiniert die Polenta ihrer Kindheit mit geschmorten Sepien, Zucchini-Julienne und Zuckerzitrone.Von Maria Luisa Scolastra Wenn einen der Krieg zum Gastwirt machtGiuseppe war glücklich als Vertreter für Reinigungsmaschinen, musste vor Saddam Husseins Armee fliehen - und landete als Wirt am Gardasee. Unser Hoteltipp erzählt von den Unwegbarkeiten des Lebens - und rät zu Zimmer 13 der Pension "La Tinassara".Von Lars Reichardt Ich will Signorina bleibenAuf Reisen versucht unsere Autorin immer, in der Landessprache zu reden. Doch neuerdings antwortet man ihr überall auf Englisch. Dadurch geht ein Stück Urlaub verloren.Von Sabrina Höbel Toskanischer HonigmondFrisch verliebt? Dann ab in die Toskana. Diese 350 Jahre alte Sommerresidenz der Aristokraten ist ein herrlicher Kuschelort für Paare.Von Björn Stephan Schwitzkur mit ChippendalesIn diesem Südtiroler Hotel am Gitschberg erwarten den Gast einige Überraschungen: ein ungewöhnliches Saunakonzept und Anti-Schnarch-Kissen.Von Lars Reichardt Auf dem SonnendeckKaum jemand trägt Sonnenbrillen so souverän wie Italiener in Uniform. Die Crew der Gardasee-Fähre »Italia« hat für uns die Neuheiten der Saison anprobiert.Fotos: Francesco Nazardo Umbrische LiebeDieses Rezept für Couscous mit Scampi hat unsere Köchin aus Sizilien mitgebracht und dann an die Zutaten ihrer Heimat angepasst. Das Ergebnis: »bella Italia« auf jeder Gabel.Von Maria Luisa Scolastra In diesem Haus ist jedes Stück Holz nummeriertDas alte Veidlerhaus im Südtiroler Gsieser Tal hat nicht nur eine bewegte Geschichte, sondern vor allem vier wunderschöne Ferienwohnungen mit Premium-Bergblick.Von Patrick Taschler Pasta, wie sie sein sollAllen 2532 Einwohnern des italienischen Dorfes Amatrice sei Dank für die Erfindung dieser klassischen Pastasauce – die unser Koch an einigen Stellen abwandelt. Doch das lohnt sich!Von Christian Jürgens Die Pasta hört mitWegen ihrer Form wird diese Nudelart »Orechiette«, also kleine Ohren, genannt. Mit Ricotta und Zucchiniblüten schmecken sie besonders gut.Von Hans Gerlach Wo ist das »Wir« geblieben?Über Populismus, die Krise in Italien und die Lehren, die man aus beidem ziehen muss.Von Axel Hacke »Milde ist meistens ein Zeichen von Ranzigkeit«Warum ein Spitzen-Olivenöl im Hals brennen muss, was von der Aufschrift »extra vergine« zu halten ist und was selbst die fleißigsten Bauern oft falsch machen: Ein Gespräch mit dem Olivenöl-Experten Andreas März.Von Susanne Schneider Der Fluss und der TodFünf Jahre nach dem »Isarmord«: Eine junge Italienerin musste 2013 zusehen, wie ein Unbekannter ihren Freund in München erstach. Hier redet sie zum ersten Mal über jene Nacht und ihr Leben danachMax Fellmann und Oliver Meiler Mit Herz und GeschmackSo malerisch wie die Stadt Rom selbst ist dieses Hotel. Wo sonst die Gäste einchecken, werden hier Drinks ausgegeben.Von Michael Ebert Diese Stadt ist in Stein gemeißeltDie uralte Höhlenstadt Matera in Süditalien besteht fast nur aus farblosem Fels, die Mauern anzustreichen ist verboten. Ein Besuch dort ist eine Art spirituelle Erfahrung.Von Birgit Schönau David an der Tankstelle, Jesus am StraßenrandStatuen stehen in Italien nicht nur in Museen, sondern auch in Vorgärten und auf Parkplätzen. Der Fotograf Stefan Giftthaler ist für seine Reportage der Frage nachgegangen, warum der Verweis auf die Antike den Italienern so wichtig ist. Und es ward LichtFrüher lag das italienische Dorf Viganella jeden Winter monatelang im Schatten. Inzwischen leitet ein Spiegel die Sonnenstrahlen hinunter ins Tal. Eine Erleuchtung?Von Tobias Zick
