ThemenseiteBayern München / LokalesDer Weg des Wiesn-FassesWenn diesen Samstag das Oktoberfest beginnt, hat das uralte Anstich-Fass schon eine lange Vorbereitungsphase hinter sich. Was passiert, bevor der Münchner Oberbürgermeister das erste Wiesn-Bier zapft. KosmosUnterschlupfSo mancher Überseeler glaubt, auf dem Oktoberfest trinke man das Bier aus Stiefeln. Schuld daran ist wohl ein amerikanischer Spielfilm. Kunst»Es gibt keine richtige oder falsche Ästhetik«Jeff Koons will mit seiner Kunst so viele Menschen wie möglich ansprechen - und verlangt zugleich astronomische Preise dafür. Ein Gespräch über seine pornografische Kunst und die bewusstseinserweiternde Wirkung von Weißbier. Das Beste aus aller WeltDer Stammtisch-BluesWie kann man Ruhe bewahren in unruhigen Zeiten? Axel Hackes neues Vorbild ist ein 93-jähriger Brite. "Hit, Hit, Hurra: Chartskolumne"Ein Gangsta-Rapper aus der BoaznComedian »Harry G« hat einen Rap-Song veröffentlicht: Als »Boazn-Kini« grantelt er in einer Giesinger Eckkneipe. Wir haben mit ihm über bayerischen Rap und die Reaktionen auf sein virales Video gesprochen. Hotel EuropaAlles, was der Preiß’ begehrtUrbane Coolness und bayerische Tradition in einem: dieses Hotel im kultigsten Viertel Münchens repräsentiert die bayerische Hauptstadt so gut wie kein anderes. Hotel Europa»Das Bader Hotel« - Parsdorf, DeutschlandSie glauben nicht, dass man sich mitten im bayerischen Parsdorf wie in einem schwedischen Landhaus fühlen kann? »Das Bader Hotel« beweist das Gegenteil und vereint rustikales Skandinavien-Feeling mit moderner Architektur. QuizEin Strauß von 50 FragenAls sich die Wähler noch nicht darüber beklagten, dass ihre Vertreter so farblos seien, walzte Franz Josef Strauß durch die Politik. Ein Quiz über legendäre Beleidigungen, Alleingänge und Liebesbekundungen des Mannes, der Bayern zur Weltmacht gemacht hat, die es bis heute nicht ist.Von Lars Reichardt und Johannes Waechter PolitikDer KandidatMit 27 wurde er Landtagsabgeordneter, mit 36 Generalsekretär der CSU. Und seit es mit Monika Hohlmeier bergab geht, gilt er als Kronprinz Edmund Stoibers. Wie man in der bayerischen Staatspartei ganz nach oben kommt - eine Anleitung in zehn Schritten. Am Beispiel von Markus Söder.Von Jan Heidtmann Hotel Europa»Chalet am Kiental« - Herrsching, AmmerseeAm bayrischen Ammersee gibt es Haute Cuisine wie in den großen Metropolen. Der Hotel-Chef lässt gerne mal die Champagnerkorken knallen und weiß, dass man Frühstück nicht nur bis 10 Uhr anbieten sollte. BayernDer Himmel der BayernDas unheimliche Wachstum der Therme Erding: Wie aus einem Acker bei München Europas größtes Erlebnisbad wurde. BayernNüchtern betrachtetWarum sollte die Globalisierung vor Brauchtum Halt machen? Ein Besuch in dem Land, aus dem fast jede original bayerische Lederhose kommt - Sri Lanka. Sagen Sie jetzt nichtsSagen Sie jetzt nichts, Erwin HuberDer ehemalige CSU-Chef im Interview ohne Worte über seinen Nachfolger Horst Seehofer, seinen Musikgeschmack und Multikulti. Stil lebenFür Schwimmer und ewigKlar, irgendein Freibad gibt´s auch bei Ihnen um die Ecke. Aber wenn Sie die Alternativen sehen, werden Sie die Koffer packen, hinfahren und für alle Zeiten bleiben wollen. BayernEs stinkt zum HimmelSeit drei Jahren leiden die Menschen im oberbayerischen Piding: Ein übler Geruch hängt im ganzen Ort - und keiner weiß, woher er kommt. Die GewissensfrageDie GewissensfrageSollte man die Landtagswahl in Bayern boykottieren, weil sie den Steuerzahler aufgrund des Termins ein Vermögen kostet? Sagen Sie jetzt nichtsSagen Sie jetzt nichts, Django AsülDer Kabarettist Django Asül über Thilo Sarrazin, den Integrations-Bambi und Heimweh nach Niederbayen. MusikTuba or not tubaSo was wie LaBrassBanda dürfte es eigentlich gar nicht geben: mit bayerischer Blasmusik in die Popcharts. Das Wunder wird noch größer, wenn man sich anschaut, wer dahintersteckt: lauter dickschädelige Individualisten. Das KochquartettSaure NierchenEin Klassiker der bayerischen Alltagsküche: Saure Nieren aus der Pfanne mit Zwiebeln und frischem Bauernbrot. PolitikErwin, wie tief willst du noch sinken?Solche Fragen muss sich Erwin Huber jetzt von Parteifreunden gefallen lassen. Als Politiker hat er fast alles erreicht, war CSU-Generalsekretär und Parteichef. Aber er hat sich entschlossen, noch einmal für den bayerischen Landtag zu kandidieren – als einfacher Abgeordneter. Warum tut er sich das an? München / LokalesGanz obenFür zwei Wochen haben sie München in der Hand: die Wirte der 14 großen Bierzelte auf dem Oktoberfest. Eine Geschichte über Geld, Ehre – und die Regeln einer verschworenen Gemeinschaft. ReiseKopfüber in die NachtTut uns leid, liebe Berliner, Hamburger, Hessen und Rheinländer: Die schönsten Badeseen Deutschlands liegen in Bayern. Für einen Tagesausflug ist euch das zu weit? Dann kommt doch einfach nachts – da sind sie noch reizvoller. Das KochquartettAromatischer GockelEin Gockel ohne Würze ist kein richtiger Gockel, daher gart dieser im Salzteig. Ein Rezept, das im Backofen und am Lagerfeuer funktioniert. Bayern»Ich sinnlose vor mich hin... und das mit Begeisterung!«Gerhard Polt spricht über die Langeweile.Interview: Alex Rühle BayernDie Geschichte von Daisy und ToniIm tiefsten Bayern leben zwei Prinzessinnen, glücklich und zufrieden. Ihr Leben lang sind sie beieinandergeblieben, bis heute gehen sie fleißig ihrer Arbeit nach: die Schwestern Thurn und Taxis. Besuch bei einem ungewöhnlichen Paar. BayernBayern gegen den Rest der WeltWir im Süden sind uns ja immer unvergleichlich vorgekommen, »Mia san mia« und so weiter, Sie wissen schon. Aber dann haben wir den Fotografen Gabriele Galimberti losgeschickt. SportGeordnete ÜbergabeUli Hoeneß macht nach 30 Jahren Platz an der Spitze des FC Bayern. Zum Abschied hat er uns so nah an sich herangelassen wie noch niemanden zuvor: im Stadion, im Büro, in der Wurstfabrik, zu Hause. BayernBayern ist perfekt!... zumindest haben uns das jahrelang genau die CSU-Granden erzählt, die das Land in die Sackgasse getrieben haben. Eine Rede aus Originalzitaten. (Mit Auflösung) BayernZwei bayerische SeelenJahrelang schrieb der "SZ"-Autor Michael Stiller kritisch über Max Strauß und dessen Rolle in der Schreiber-Äffäre. Getroffen haben sich die beiden aber erst später - als sie gleichzeitig wegen Depressionen in derselben Münchener Klinik behandelt wurden. Jetzt sprechen sie zum ersten Mal miteinander. BayernDer große CSU-TestNicht wenige bayerische Bürger planen, bei der Landtagswahl am kommenden Sonntag die Christlich-Soziale Union zu wählen. Aber wer weiß schon genau Bescheid über die Geschichte der Partei, die das schöne Bayern erfunden hat?